Il Convivio di Rivolta d’Adda, che quest’anno si svolgerà il 6 settembre dalle 19.00 e che è giunto alla sua quinta edizione, vede la presenza in piazza, con piatti da 5 euro, di sette ristoranti: Paredes Y Cereda, La Rosa Blu, Trattoria Ponte Vecchio, I Santi, l’agriturismo Alla Ribella, l’Antica Macelleria Turba, ognuno con tre piatti (antipasto, primo e secondo). Lo spazio vegan – che torna per il quarto anno di fila – è curato quest’anno da Con Syl in Cucina, di Silvana Seccia.
Partecipano per il quarto anno anche le gelaterie e le pasticcerie di Rivolta: pasticceria Maristella, pasticceria Caglio, gelateria Giavazzi (con un dolce vegan) e gelateria Ravera.I dolci sono in vendita a 3 euro l’uno L’iniziativa è organizzata dall’amministrazione con il gruppo consigliare RivoltiAMO, i ristoratori e i pasticceri aderenti ed UNArivolta Onlus. Si inizia alle 19 e dalle 22 concerti e animazione.
Ecco il menù vegan
Antipasto
I 3 SORRISI
– panzerottino al forno fatto con pasta madre, ripieno di cavolo cappuccio bianco, uvetta e songino
– cruditè di verdure con maionese vegana
– cracker salato al rosmarino con crema di ceci
Primo
V.I.C. (Very Important Crespelle)
Crespelle vegane con ripieno di verdure di stagione e besciamella vegana
Secondo
PALM
Polpette di amaranto e legumi accompagnate alla salsa di mais
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