Dopo le Gnocche Cremasche del mitico Antonio Bonetti pensavate di averle viste tutte su ReTortello o Pop che dir si voglia? Ebbene, mentre noi pensiamo, la brava signora Elisa, deus ex machina della storica trattoria Rosary di Quintano, beh si è inventata i Tortelli Cremaschi con pasta al cacao. Chapeau e … alla prossima invenzione.
Stefano Mauri
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