In collaborazione con la FIVI cena evento dal titolo “UN MERCOLEDI’ DA VIGNAIOLI” il prossimo 23 ottobre all’enoteca 5 Frati di Soncino, posto magico gestito dalla famiglia, di…vina, Gastaldi. Ecco il programma, con due esclusivi e importanti relatori FiVi (Federazione italiana vignaioli indipendenti) serviremo una cena di 5 portate sapientemente abbinate a 5 vini di diversi Vignaioli Italiani.
-Menù-
ENTRÉE:
Mini tortino di verdure con spuma di ricotta e pane carasau
in abbinamento a
FRANCIACORTA SATEN dell’ az. RONCO CALINO (Lombardia)
ANTIPASTO:
Vellutata di zucca con bacon croccante e granella di pistacchi
in abbinamento a
CATARRATTO dell’ az, PRINCIPI di SPADAFORA (Sicilia)
PRIMO:
Lasagne con ragù bianco di coniglio ed erbe provenzali
in abbinamento a
FREISA D’ASTI dell’ az. FALCHETTO (Piemonte)
SECONDO:
Filetto di manzo all’ aceto balsamico con patate al forno
in abbinamento a
ORCI SANGIOVESE in ANFORA della FATTORIA di PETROGNANO (Toscana)
DOLCE:
Cheescake al pistacchio
in abbinamento a
CONDOLCEZZA LUGANA PASSITO della FAMIGLIA OLIVINI (Lombardia)
Evento solo su prenotazione – ancora pochi posti disponibili.
Quota della serata € 45 a persona.
In OMAGGIO il biglietto d’ingresso (del valore di € 15) al Mercato dei Vignaioli che si terrà a Piacenza il 23-24-25/11.
