Senza una chiara direzione
Tipico e diffusissimo piatto popolare di origine tedesca, che proponiamo in versione autarchica. Cominciamo dall’ortaggio a foglia: cavolo bianco o cappuccio, che avremo cura di scegliere tra le buste di…
Buongiorno sono qui a stimolarvi con nuove esperienze, che man mano nei miei cammini, trovo e riporto, in questo caso è direttamente la mia mamma, donna del sud, che ha…
Da qualche mese a Crema ha aperto i battenti il circolo enologico La Volpe e l’Uva, appassionata avventura intrapresa con successo da tre amici (Matteo Giossi, Enrico Alari e Vincenzo…
Se la lunghezza è di circa 15 o 20 centimetri, ne basta una a cranio. Si abbia cura di mozzicargli la crapa (che non si butta, perché poi si fa…
Si metta a bollire la graminacea (circa un etto a cranio) e nel frattempo si prepari una salsa a base di passato di pomodoro (mezzo bicchiere cadauno dei commensali) con…