Il circolo enologica La Volpe e L’Uva (location cremasca d’autore che incanta e non stanca – www.volpeuva.eu – via Cesare Battisti 6, info@volpeuva.eu) ha in cartello due appuntamenti assai interessanti per quanti amano l’affascinante mondo dell’enogastronomia.
Giovedì 22 gennaio è programmata una serata dedicata ai vini Made in Val di Cembra, alle bollicine italiane e non solo, special guest l’enologo Paolo Tietfenthaler (direttore tecnico, ma soprattutto deus ex machina della cantina Casale del Giglio).
Domenica 25 invece è il turno del “Pranzo della Domenica”: Fiocco Parma IGP, Pancetta al pepe Dop, Marubini della tradizione in brodo, Spezzatino di Cervo con purè di stagione e crostata casereccia ai frutti di bosco, il tutto (bevande escluse) a 25 Euro. Degustare per credere.
Stefano Mauri
