Pioniere dell’imprenditoria applicata allo studio delle energie vecchie e nuove, ma soprattutto creativo, curioso, appassionato, studioso, tenace, visionario, filosofo e meraviglioso agricoltore minimalpropositivo, quel genio inesauribile di Paolo Vitalini, patron tra le altre cose della Next Farm (www.nextfarm.it) ed esperto di agricoltura, recentemente ha lanciato la “Next Beer”, vale a dire la birra alla canapa secondo lui. E … il risultato: una birra (fruttata, color oro, speziata e balsamica) ad alta fermentazione è decisamente niente male. Ah… siate audaci, provate la birra speciale “Next Beer” abbinata ai Tortelli Cremaschi.
Stefano Mauri
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