Quindi il Tortello Cremasco dei Sabbioni (versione proposta al ristorante Al Balurdù di Crema), ecco è stato recentemente nominato dal giornalista gourmet enogastronomico Osvaldo Murri, Ambasciatore della Cucina Italiana. Il riconoscimento verrà conferito il prossimo mese di novembre durante il Bontà di Cremona. Ah la ricetta del Tortello in oggetto, gemellato con la Germania, appartiene alla famiglia Brambilla (titolare de Al Balurdù) addirittura dalla fine del 1800. Chapeau!
stefano mauri
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