Giovedì scorso 26 gennaio, nella capitale di un immaginario, ma non troppo, Capitale del Tortello, è arrivata la troupe di Rai 3, ospite della Pro Loco Crema per riprendere alcune eccellenze cremasche. Quali? L’ antichissima ricetta della Polenta e fichi in agrodolce, preparata dal Ristorante Rosary (Chapeau alla cuoca Elisa Tadini) di Quintano, la Treccia d’ Oro della mitica, omonima pasticceria oggi condotta da Gianpietro Maccalli e la mistica Spongarda, presentata dalla Pasticceria Denti. Il filo conduttore storico è stato curato dal Professor Vincenzo Cappelli. I tre servizi saranno presentati nella trasmissione Buongiorno Regione. Le date della messa in onda saranno comunicate nei prossimi giorni…
stefano mauri
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