Personalmente su queste pagine (e non solo) lo dico da tempo che … il Tortello Cremasco andrebbe promosso con ben altra marcia e altri approcci. Ebbene, finalmente qualcosa si muove verrebbe da dire. Sì perché a quanto pare, domanica prossima 13 agosto, in occasione della kermesse (Crema, piazza Aldo Moro) “Tortelli & Tortelli” (Made in “Tavole Cremasche”), verso le ore 19.30 il giornalista Antonio Guerini, salvo cambi di rotta, dovrebbe moderare un dibattito (organizzato da una sinergia tra Chicca Coroneo e Isabella Radaelli) tutto dedicato, ovviamente a Re O Pop Tortello. Ospiti e tematiche della proposta sono in via di definizione in questi giorni. Questa tuttavia non sarà l’unica novità per “Tortelli&Tortelli”: la kermesse gastronomica si aprirà pure ad altre iniziative e ai commercianti interessati. Udite, udite, dovrebbe (condizionale d’obbligo) spuntare in piazza anche uno stand della “Confraternita del Tortello Cremasco”. Insommma, qualcosina (per la serie meglio tardi che mai) si muove verrebbe da dire, con la speranza che questo sia il primo passo di un percorso lungo, proficuo, intrigante e ambizioso teso a promuovere i Tortelli Cremaschi nel vero senso della parola. Chapeau!
Stefano Mauri
