Per East Lombardy, per loro e … soprattutto per vedere l’effetto che fa, sabato, domenica e lunedì scorsi, cuochi e protagonisti dell’enogastronomia cremonese – cremasca hanno animato il congresso Identità Golose in quel di Milano.
Stefano Fagioli (Via Vai) ha conquistato tutti con un panino ripieno di pipeto, cotachino e mostarda di mele. Anna Maria Mariani (Agriturismo Loghetto) si è caratterizzata per la sua consueta e competente verve tanto frizzante, quanto coinvolgente. Luca Mariani e Simone Livraghi (ristopizzeria gourmet La Fortuna) hanno infine stupito i presenti grazie al loro spirito innovativo. Chapeau.
Stefano Mauri
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