E’ questo tempo di Festa del Torrone nella Cremona aristocratica e imperiale. A Crema invece (CremArena) è il turno della replica autunno invernale della kermesse gastronomica Tortelli&Tortelli. Ebbene, del popolarissimo torrone ne esiste (pure) una versione (Made in Gelateria Bandirali) cremasca. Ecco non sarebbe bello, o meglio interessante proporre prossimamente un derby tra Ravioli Ripieni (Marubini e Tortelli Cremaschi) e Torroni? Per il momento ecco la SussurPoesia pro torrone:
Torrone Ruffiano
Aristocraticamente virile
Il Torrone cremonese
Dolce ruffiano
Ovunque presente e cortese
Sa il fatto suo
Che ora morbido, ora sodo
E’ in grado di sedurre
Qualsiasi palato:
Dal popolare appassionato
Al radical chic elaborato;
Così il Torrone affascinante
A Cremona, come a Palermo
Passando per Torino
E perché no Oristano
Fragrante, ruspante
Sa sempre cosa dire
E potrebbe incantare
Pure a Crema e nel Cremasco
Perché ne esiste tal versione,
Se non fosse il Granducato
Troppo distratto e impegnato
A pensare troppo o soltanto
Al suo dolce Tortello
Stefano Mauri
