Il Granducato del Tortello ha vinto la Statuetta Massima grazie al film di Luca Guadagnino “Chiamami col tuo nome”? Ebbene, il buon Manuel Gimari, deus ex machina della Osteria (e Wine Bar) “Del Torre” di Montodine, per venerdì prossimo 9 marzo si è inventato una degustazione – cena da Oscar con protagonisti i fantastici, superlativi, straordinari vini toscani di Maremma prodotti nella cantina Carlo Baccheschi Berti. E grazie alla cucina coordinata dall’Oste Manuel usciranno i seguenti piatti d’autore: Risotto allo zafferano con guancialino di maialino cremonese, Stinchetto di maiale da latte, Tiramisù fatto a regola d’arte (pare addirittura abbia effetti afrodisiaci da testare) e come il Buon Dio comanda, caffè e amaro. Le bottiglie in … “passerella”?
“Castello di Vicarello” (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot) “Supertuscan da favola”, “Merah” (Sangiovese in purezza) e “Terra di Vico” (Sangiovese e Merlot). Insomma si annuncia una super serata Made in Manuel Gimari a Montodine. Degustare per credere.
Stefano Mauri
